Zimnica
Presolac za turšiju
Prokuvati 1 litar vode sa 400 grama soli i 20 grama vinobrana. Dodati preostalih 9 litara vode, esenciju i konzervans. Promešati i kad se sastojci slegnu i rastope… Opširnije »
Kečap od paradajza i višanja
Operite višnje, ocedite i očistite od koštica, pa ih sitno iseckajte. Očistite crni i beli luk i sitno iseckajte. Operite papričicu, očistite od semenki i takođe sitno iseckajte…. Opširnije »
Majonez ajvar
Vodu, šećer, so, ulje i sirće pomešajte i stavite da provri. Za to vreme papriku očistite, operite i stavite u napravljeni rastvor da se obari. Kada je paprika barena, izvadite… Opširnije »
Krastavci sa lukom
Očišćen krastavac prepolovite, izvadite mu semenke, isecite ga na komade debljine 1 cm. Kuvajte 10 minuta sirće, belo vino i začine, pa dodajte očišćen luk i kuvajte još… Opširnije »
Paprike u paradajz sosu
Paradajz očistite i iseckajte što sitnije. Stavite ga da se kuva sa malo ulja. Kada se više od pola skuva i raspadne ubacite sve ostale sastojke osim paprike…. Opširnije »
Domaći sok od borovnice
Borovnice dobro operite, očistite i izgnječite ih. Zatim ih stavite u veću posudu pa ih pospite limuntusom i šećerom. Ako koristite dublju, a užu posudu, onda ređajte red borovnica pa… Opširnije »
Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka
Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendanu koru pomorandže i… Opširnije »
Paprike sa kupusom u sirćetu
Odaberite zdrave zrele babure srednje veličine. Operite ih, izvadite im drške i seme. Kupus očistite od spoljnih listova i isecite ga na rezance. Posolite, pobiberite, pospite uljem i… Opširnije »
Koktel od cvekle
Cveklu oprati, oljuštiti i izrendati. Limun oprati, oljuštiti i samleti na mašini za meso. Šargarepu očistiti i izrendati. Sve sastojke preliti vodom, dodati limontus i ostaviti da ostoji… Opširnije »
Pekmez od dinja
Oljuštiti dinje, očistiti od semena i samleti na mašini za meso. Zatim ih staviti u veću šerpu i, mešajući, kuvati bez šećera. U napola gotov pekmez dodati šećer… Opširnije »
